5-6 MARZO A BOLOGNA, LA 4ª EDIZIONE INTERNAZIONALE DEI VINI PASSITI

Tutto è pronto a Bologna per la 4ª edizione della Rassegna Internazionale dei Vini Passiti, che si terrà da sabato 5 (ore 14.00-23.00) a domenica 6 marzo (ore 10.00-20.00) presso il Centro Congressi Savoia Hotel Regency di Via del Pilastro 2 (Uscita 9 Tangenziale).

Quest’edizione, dal programma particolarmente ricco, vede il patrocinio di Arga interregionale, che comprende le Arga delle regioni Emilia Romagna, Marche, Toscana, Umbria e Repubblica di San Marino. Nella giornata di domenica 6 marzo saranno presenti, tra gli altri, il consigliere Roberto Zalambani e il segretario Andrea Guolo.

L’iniziativa offre la possibilità di degustare vini passiti in abbinamento ad alcuni prodotti di punta della tradizione gastronomica italiana. In questo ideale viaggio del gusto si parte da una selezione di pralineria internazionale proposta dalla Compagnia del Cioccolato, per passare attraverso Bologna con il suo dolce Certosino e, restando sempre in Emilia Romagna, le due Dop casearie, il Parmigiano Reggiano e il Formaggio di Fossa.

Ingresso con degustazione libera Euro 15.00. Gratuito per i giornalisti.

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ARGA

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EMILIA ROMAGNA MARCHE TOSCANA UMBRIA RSM

Il Segretario

Quarta rassegna internazionale dei vini passiti a Bologna, con patrocinio Arga

 DAL 5 AL 6 MARZO SARÀ DI SCENA AL CENTRO CONGRESSI SAVOIA DELL’HOTEL REGENCY. IN PROGRAMMA NUMEROSE DEGUSTAZIONI IN ABBINAMENTO CON I GIOIELLI DELL’ENOGASTRONOMIA ITALIANA

 Bologna, 2 marzo 2011

 Tutto è pronto a Bologna per la 4ª edizione della Rassegna Internazionale dei Vini Passiti, che si terrà da sabato 5 (ore 14.00-23.00) a domenica 6 marzo (ore 10.00-20.00) presso il Centro Congressi Savoia Hotel Regency di Via del Pilastro 2 (Uscita 9 Tangenziale)

Quest’edizione, dal programma particolarmente ricco, vede il patrocinio di Arga interregionale, che comprende le Arga delle regioni Emilia Romagna, Marche, Toscana, Umbria e della Repubblica di San Marino. Nella giornata di domenica 6 marzo saranno presenti, tra gli altri, il consigliere Roberto Zalambani e il segretario Andrea Guolo.

L’evento è stato presentato in una conferenza stampa che si è tenuta martedì 1 Marzo alle ore 12.00 presso la sede Ascom di Bologna, alla presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura, Tiberio Rabboni, del presidente della Consulta provinciale della Confcommercio Ascom Bologna, Medardo Montaguti, del presidente dell’Accademia della Muffa Nobile, Fabio Bassi, e del suo vice nonché segretario Emilio Sergio Lorenzini. Presente il consigliere Arga interregionale Roberto Zalambani.

L’iniziativa offre la possibilità di degustare vini passiti in abbinamento ad alcuni prodotti di punta della tradizione gastronomica italiana. In questo ideale viaggio del gusto si parte da una selezione di pralineria internazionale proposta dalla Compagnia del Cioccolato, per passare attraverso Bologna con il suo dolce Certosino e, restando sempre in Emilia Romagna, le due Dop casearie, il Parmigiano Reggiano e il Formaggio di Fossa.

Vini passiti a tutto campo sui banchi d’assaggio, nella tipologia secchi, Amaroni, Sforzati, Burson, solo per citare alcuni grandi nomi o in quella “classica” dei dolci, come il Picolit e il Passito di Pantelleria. Sfilano poi i vini da muffa nobile, i Vini Santi e alcuni prestigiosissimi icewine. Oltre alle zone tradizionalmente note per questa tipologia, durante la Rassegna sarà presentato un vino rarissimo, il primo icewine brasiliano, dello Stato di Santa Catarina, distretto Pericò, che dà il nome all’omonima azienda vinicola che per prima ha avuto la brillante intuizione di lavorare il Cabernet Sauvignon dopo una eccezionale ondata di gelo.

Ritorna invece, graditissimo ospite, anche quest’anno il famoso Icecider canadese della cantina Antolino Brongo, il Cryomalus.

In anteprima assoluta in Europa, il pubblico potrà degustare il Passito di Moscato proveniente dall’Isola di Capo Verde. Il passito, ottenuto da uve Moscatel Preta (Moscato Rosso) al 100%, appassite con grande cura in cantina, è il fiore all’occhiello della Cooperativa Sodade situata sull’isola di Fogo. Altro assaggio imperdibile è l’Hevron Ice Wine presentato dalla Hevron Heights Winery israeliana ed ottenuto attraverso la criomacerazione da vitigni  semillon, sauvignon e una piccola parte di moscato.

Durante la rassegna sarà consegnata, in omaggio, la Guida ai vini passiti presenti alla rassegna. Nella guida sono illustrate le etichette presenti sui banchi di degustazione.

Ingresso con degustazione libera Euro 15.00. Gratuito per i giornalisti.

P R O G R A M M A

 sabato 05 marzo 2011

ore 10.30 – 14.00 riservato su invito

ore 14.00 – 23.00 apertura al pubblico

dalle ore 10.30 alle ore 13.00 consegna dei diplomi di partecipazione (ingresso riservato ai produttori e ai giornalisti accreditati)

dalle ore 13.00 alle ore 14.00 piccolo rinfresco a buffet (riservato agli ospiti)

dalle ore 14.00 inaugurazione ufficiale della manifestazione con le autorità e apertura al pubblico pagante, inizio degustazione libera degli oltre 500 vini esposti, con degustazione assaggio di Panspeziale bolognese, Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e Parmigiano-Reggiano DOP

dalle ore 15.00 alle ore 16.15 

Tavola rotonda:

“Il vino sale in cattedra”

Verranno trattati i temi legati ai procedimenti di produzione dei vini passiti

 Relatori:

Mario Pojer                             Az. Agr. Pojer e Sandri – Faedo (TN)

Graziella Pezzi                        Fattoria Paradiso Bertinoro (FC)

Concezio Marulli                     Agr. Zaccagnini  Staffolo (AN)

Moderatore: Dr. Marco Larentis  Sommelier professionista ASPI

dalle ore 16,45 alle ore 18,15 – (solo su prenotazione € 5,00 a partecipante) degustazione di cioccolato e pralineria in abbinamento a vini passiti 

dalle ore 19.30 alle ore 21,00 – (solo su prenotazione € 5,00 a partecipante) degustazione di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e Parmigiano-Reggiano DOP in abbinamento a vini passiti dolci e secchi.

ore 23.00 chiusura

P R O G R A M M A

domenica 06 marzo 2011

ore 10.00 – 20.00 apertura al pubblico

alle ore 10.00 apertura al pubblico pagante e inizio degustazione libera degli oltre 500 vini esposti, con degustazione assaggio di Panspeziale bolognese, Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone DOP, e Parmigiano-Reggiano DOP e altre specialità del territorio;

dalle ore 11.00 alle ore 13.00 – (solo su prenotazione € 5,00 a partecipante) degustazione di cioccolato e pralineria in abbinamento a vini passiti

dalle ore 14.00 alle ore 15.30 – (solo su prenotazione € 5,00 a partecipante) degustazione di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e Parmigiano-Reggiano DOP in abbinamento a vini passiti dolci e secchi.

dalle ore 16.30 alle ore 18.00 – (solo su prenotazione € 5,00 a partecipante);degustazione di cioccolato e pralineria in abbinamento a vini passiti e prodotti tipici,

ore 20.00 chiusura

Info: www.muffanobile.it   tel/fax: +39 051 754198

Cell.   340 1736805

Organizzazione tecnica:  Accademia della Muffa Nobile

Info: A. M. N. – Accademia della Muffa Nobile – Via dei Lombardi,1       40069   Zola Predosa (Bo)

www.rassegnavinipassiti.it  –    www.muffanobile.it  –   info@muffanobile.it

Per ulteriori informazioni contattare la segreteria Arga, Andrea Guolo, 338-2712616

argasegreteria@gmail.com