Sabato 1 giugno, in occasione di “100 Città d’Arte d’Italia” a Bologna, si terrà la manifestazione “Pignoletto ad Arte”, organizzata dal quotidiano on-line Mondo del Gusto. Arga Emilia Romagna sostiene con il patrocinio questa bella occasione per valorizzare un grande vino autoctono, dalle enormi potenzialità, nell’auspicio che finalmente la città decida di riappropriarsi di un prodotto straordinario e che manifesta, enologicamente, l’identità di Bologna e dei suoi colli.
In occasione della “Borsa del turismo delle 100 città d’Arte d’Italia” in Palazzo Re Enzo a Bologna dal 21 maggio al 2 giugno, si svolgerà nello stesso luogo, sabato 1 giugno:
Pignoletto ad Arte
- alle ore 18, la Tavola rotonda “Vitigni autoctoni, ristorazione e Turismo, nasce Pignoletto”
Saranno presentati:
- il nuovo Consorzio di Tutela del Pignoletto che si occuperà della area Doc compresa fra Emilia e Romagna
- i dati del Rapporto su Enogastronomia e Turismo commissionato da Confesercenti al Centro Studi Turistici di Firenze
La tavola rotonda vuole stimolare l’interesse della ristorazione, dell’opinione pubblica e degli organi di comunicazione verso l’utilizzo di importanti prodotti e della cucina del territorio dell’Emilia Romagna a partire dal vino, elementi di forte richiamo anche per il settore del turismo.
All’incontro sono invitati stampa, produttori, associazioni della ristorazione, tour operator, autorità.
Prendono parte: Stefano Bugamelli moderatore (giornalista, partner di Mondo del Gusto), Francesco Cavazza Isolani (presidente Consorzio Vini Colli Bolognesi e Consorzio Regionale Pignoletto), Loreno Rossi (direttore Confesercenti Bologna), Francesco Lambertini (presidente Movimento Turismo del Vino Emilia Romagna e produttore), Emilio Bonavita (Presidente Arga Regionale e Fondazione Ordine dei Giornalisti), Marcello Leoni (chef del ristorante Leoni), Gabriella Montera (assessora provinciale all’Agricoltura), Graziano Prantoni (assessore Provinciale al Turismo), Marco Landucci (assessore alle Attività Produttive, Agricoltura e Turismo del Comune di Zola Predosa).
- al termine, nel cortile del palazzo presso il gazebo, sarà offerto un aperitivo
- alle ore 20.30, Cena ad Arte: sotto il voltone di Palazzo Re Enzo sarà allestita una cena, basata su prodotti e ricette tradizionali del territorio, nella quale si abbineranno diverse tipologie di vino Pignoletto delle varie sottozone regionali: spumanti, frizzanti, fermi, passiti, grappe, utilizzati anche come ingredienti nelle preparazioni di cucina
