Una panoramica di Cibus (foto di repertorio)
Cibus 2021 è la prima grande fiera internazionale italiana a riaprire in presenza, a Parma, dal 31 agosto al 3 settembre 2021. Attesi oltre 2 mila espositori e un pubblico altamente selezionato di 45 mila professionisti del settore, giornalisti compresi, molti dei quali hanno partecipato il 7 giugno scorso alla conferenza stampa di presentazione,in presenza all’ ICE di Roma o da remoto come il Presidente di UNAGA Roberto Zalambani.
Nonostante la manifestazione sia dedicata totalmente alle aziende italiane, sono attesi moltissimi operatori esteri consapevoli che nei loro Paesi è crescente la richiesta sia di prodotti tipici della dieta mediterranea (pasta, pomodoro, olio, formaggi), sia di prodotti premium di alta qualità. Le aziende espositrici a Cibus hanno già rinnovato la propria adesione, rassicurate dal successo della campagna di vaccinazione e confortate dalle misure di sanificazione e distanziamento che verranno adottate da Fiere di Parma nel suo quartiere espositivo, peraltro già sperimentate con successo al Cibus Forum del settembre 2020.
Luigi Di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, ha dichiarato: “Il settore agroalimentare è l’emblema del “Made in Italy” in tutto il mondo. Possiamo promuoverlo grazie alle fiere, che sono una vetrina per l’export e un generatore di crescita economica”. Soddisfazione e fiducia hanno espresso inoltre Carlo Ferro, Presidente di Agenzia ICE, Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare; Gino Gandolfi, Presidente di Fiere di Parma e Antonio Cellie Amministratore Delegato.
In esposizione a Cibus 2021 tutte le merceologie: dai salumi ai formaggi, dalla pasta al pomodoro, dall’olio ai prodotti da forno, dal beverage al grocery, dai surgelati ai prodotti locali, e altro. Si aggiungerà anche una nuova area dedicata al canale dell’Horeca (ristoranti, bar e affini), chiamata “Ho.Re.Ca.The HUB”, in collaborazione con Dolcitalia. Tra le altre aree dedicate, quella del nuovo spazio di Unionbirrai e Birra Nostra dedicato alle birre artigianali e quella di Bellavita Expo, la manifestazione di transazioni commerciali elettroniche che da anni organizza nelle capitali estere eventi promozionali del Food & Beverage italiano. A Cibus 2021 saranno presenti i buyer italiani ed europei del retail, e folte rappresentanze degli operatori commerciali dagli Usa, America Latina, Asia, grazie anche al programma di incoming di ICE Agenzia. Ai buyer viene offerta un’esperienza unica sul territorio con “factory tours” e “retail tours”, per visitare gli stabilimenti produttivi della food valley e i punti vendita distributivi, e “tour on-site” con percorsi tematici dedicati a produzioni tipiche, alla scoperta dei nuovi trend dell’Authentic Italian.
I visitatori di Cibus 2021 saranno accolti dalla città di Parma, che quest’anno è Capitale della Cultura e Capitale Unesco per la Gastronomia: nelle vie cittadine si terrà “Cibus Off”, il Fuorisalone che unisce cultura e scoperta della città.
