Domenica 9 settembre, tra gli appuntamenti al Sana, c’è una “golosa” degustazione di salumi riservata ai giornalisti Arga. E’ organizzata dal sito www.mondodelgusto.it in collaborazione con Academia Judices Salatii. Altri incontri sono organizzati nelle giornate di sabato e lunedì. Ve li segnalo. Per ulteriori informazioni potete contattare il collega e associato Arga, Stefano Bugamelli, all’indirizzo mail: stefano.bugamelli@mondodelgusto.it
Andrea Guolo
segretario Arga Interregionale
• Sabato 8 settembre, ore 12.45 – 13.45: Presentazione e degustazione di salumi di suini Large White prodotti in provincia di Modena (sarà presente Davide Nini, presidente del consorzio Prosciutto di Modena): Prosciutto, salame, pancetta maturata 12 mesi
(si svolge presso l’area degustazioni Emilia Romagna, Pad. 34, St. G22-G30)
• Domenica 9 settembre, alle ore 11: degustazione dedicata ai Giornalisti del settore Agroalimentare ARGA: Mortadella di Pontremoli (un salame giovane, dalla forma irregolare e dalla lavorazione particolare), Prosciutto di Parma 24 mesi, …
(si svolge presso lo stand Mondo del Gusto, Pad. 33 St. G43)
• Lunedi 10 settembre, ore 13.45 – 14.45: Presentazione e degustazione di salumi di suini Mora Romagnola (allevamento semibrado) prodotti in provincia di Reggio Emilia: prosciutto, salame, pancetta, coppa
(si svolge presso l’area degustazioni Emilia Romagna, Pad. 34, St. G22-G30)
