Lunedì 17 Marzo 2014
ore 9.30 workshop – esposizione delle eccellenze agroalimentari calabresi
ore 10,00 Convegno “Calabria: cultura della Dieta Mediterranea ”
Moderatore: Dr. Mimmo Vita Presidente UNAGA (Unione Nazionale delle Associazioni Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili) – Firma Protocollo d’intesa ARGA e URCC;
Saluto di apertura e benvenuto a cura dell’URCC: Antonio Macrì; ( G. Congi; C. Fabbricatore)
Dirigente Scolastico Le Castella Prof.ssa Maria Pia Ferrante
Interventi delle varie autorità Sindaco – Presidente Provincia – altri
Introduzione: Giacomo Giancaspro – Vice Presidente Fic Area Sud – Il Cibo Giusto
Intervento: Dr.ssa Manuela Lacarìa – Segretario ARGA – Calabria
Dieta Mediterranea – normative di riferimento e attuazione (Associazione Regionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili);
Intervento : Dott Antonio Leonardo Montuoro – Presidente Accademia della Dieta Mediterranea Sul tema della “Seven Country Studies – La Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento di Nicotera ” – Protocollo d’Intesa tra Accademia e URCC
Intervento : Dott. Massimino Magliocchi Presidente Ass. Olivicola Cosentina L’importanza dell’olio extra vergine d’oliva nella dieta mediterranea
Intervento : Prof. Luigi Reda – Dirigente Scolastico – IIS Mancini – Cosenza
Il Ruolo dell’Istruzione fra scuola e mondo del lavoro nel settore turistico ristorativo e agroalimentare
Conclusioni : Paolo Caldana – Presidente Nazionale Federazione Italiana Cuochi
