Isola di Capo Rizzuto, ARGA Calabria al via con “Le vie del gusto”, Agroalimentare di qualità per lo sviluppo del turismo enogastronomico e i prodotti d’eccellenza del territorio calabrese. Evento in collaborazione con il Consorzio fichi dottato del cosentino, Associazione Olivicola Cosentina , Ais Calabria, Consorzio suino nero di Calabria, Consorzio pecorino Crotonese e caciocavallo silano, Consorzio della patata silana Dop.
La Tavola Rotonda moderata dal Presidente Nazionale Unaga Mimmo Vita e una relazione del Segretaria Arga Calabria Manuela Lacaria
1° Raduno Gastronomico Interregionale
Programma
Sabato 15 Marzo 2014
ore 14- 17 Arrivo e sistemazione presso il complesso alberghiero Baia degli Dei (cocktail di benvenuto)
ore 18.00 Visita al Castello Aragonese – Le Castella – Kr con aperitivo e degustazione di prodotti tipici
ore 19,00 Incontro fra le delegazioni regionali per la presentazione dei piatti che verranno preparati e serviti lunedì in occasione della cena di gala. Ogni regione avrà a disposizione 10 minuti per esporre il proprio piatto avvalendosi di slide o altro materiale informativo.
Ore 19,00 Concorso di intaglio su zucca – Premio “ Città di Pitagora
“GIURATO CONCORSO INTAGLIO ZUCCA: Michela Surace giornalista ARGA Calabria (Associazione Regionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili)
ore 21,00 Cena e intrattenimento
Domenica 16 Marzo 2014
Ore 8,00 colazione
ore 09.00 Partenza per San Giovanni in Fiore –Visita Abbazia Florense
ore 11.00 Partenza – Camigliatello Silano –percorso naturalistico in cabinovia – Monte Curcio mt 1800 s.l.m.
ore 13,00 Pranzo buffet
ore 15.30 Rientro nella struttura
ore 17,30 Conferenza area sud Fic (aspetti organizzativi, formativi e funzionali delle associazioni)
ore 20.30, Cena . Visita alla città di Pitagora
Lunedì 17 Marzo 2014
ore 07.00 alle 09,00 Colazione
ore 9.30 workshop – esposizione delle eccellenze agroalimentari calabresi
ore 10,00
Convegno “Calabria : cultura della Dieta Mediterranea ”
1. Moderatore CONGRESSO CIBO GIUSTO: Mimmo Vita Presidente UNAGA (Unione Nazionale delle Associazioni Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili) – Firma protocollo D’intesa ARGA e URCC;
2. Saluto di apertura e benvenuto a cura della FIC Paolo Caldana e dell’URCC: A. Macrì; G. Congi; C. Fabbricatore;
3. Introduzione a cura del Vice Pres. FIC Area sud Giacomo Giancaspro;
4. Relatore: Antonio Leonardo Montuoro – Presidente Accademia della Dieta Mediterranea – L’intervento sul tema della “Seven Country Studies – La Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento di Nicotera ” – Protocollo d’Intesa tra Accademia e URCC;
5. Intervento da parte di un/una giornalista di settore: RELATORE CONGRESSO CIBO GIUSTO: Manuela Lacaria Segretario ARGA Calabria (Associazione Regionale Giornalisti Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili)
6. USR Regione Calabria
7. Dirigente Scolastico IIS “ Mancini” – Cs
8. Intervento Prof. Università
9. Intervento Presidente Coldiretti Calabria
ore 13.00 Pranzo Buffet “ Calabria un posto ……da tavola ”
ore 15.00 Foto ufficiale di gruppo (in divisa completa FIC )
“Le vie del gusto” Agroalimentare di qualità per lo sviluppo del turismo enogastronomico
ore 15.30 laboratorio del gusto – lezione tecnica con esperti di settore
“I prodotti d’eccellenza del territorio calabrese ”
Consorzio fichi dottato del cosentino
Associazione Olivicola Cosentina
Ais Calabria
Consorzio suino nero di Calabria
Consorzio pecorino Crotonese e caciocavallo silano
Consorzio della patata silana Dop
ore 20.30 Cena di Gala “La cucina mediterranea a confronto”
Gli chef delle sette regioni si confronteranno attraverso la preparazione di piatti che avranno come base le eccellenze dei prodotti dei rispettivi territori. I diversi piatti verranno degustati durante la cena di gala . Durante la cene verranno consegnati dei premi di riconoscimenti alle autorità ed ai professionisti che sono intervenuti alla manifestazione.
ore 22.30 Spettacolo d’intrattenimento
