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Allevatori e trasformatori insieme per valorizzare la salsiccia a catena di Cancellara, prodotto di nicchia del borgo lucano che ultimamente è stato inserito nell’elenco dei prodotti tipici nazionali. La salsiccia a catene sarà prodotta solo con carni suine provenienti da allevamenti dell’area, controllati e certificati, tagliata a punta di coltello e fatta asciugare lentamente, come […] Campania, Calabria e Basilicata, tra le regioni pronte a difendere i loro prodotti, protestano per il silenzio dell’Ue. Le loro manifestazioni e le modalità sono state descritte dai colleghi: – Nicola RIVIECCIO, Campania, – Claudio VENDITTI, Calabria, – Iranna DE MEO, Basilicata, e riportate nelle rubriche del sito www.argacampania.it LA NOTA DI GIANPAOLO NECCO* La […]
Quattro giorni alla scoperta dei piaceri della cucina lucana e delle tradizioni della nostra terra. (2 – 5 luglio 2010) Ospiti in Regione, oltre 60 gourmets che si sono dati appuntamento in Basilicata in occasione del 14esimo Gran convegno internazionale dell’Unione europea dei gourmets d’Italia. L’ultima tappa del tour enogastronomico ha avuto […] Il Consiglio Nazionale dell’Unaga svoltosi il 15 maggio scorso ha accolto la proposta di istituzione dell’Arga interregionale tra Campania, Calabria e Basilicata. E’ stata quindi individuata nella giornalista Iranna DE MEO la referente per la Basilicata, alla quale spetterà il compito di raggruppare i 25 giornalisti che, per formare l’Arga Basilicata, dovranno essere iscritti all’Assostampa […] |
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